مطبخ الاسره

نقدم لكم اشهى واطيب الاطباق
ممقادير برياااااانى بالخضار

رز بسمتي
دجاج مقطع مربعات ( اضفته من عندي )
فلفل رومي ملون ( اخضر - اصفر -احمر )
فلفل اخضر حاااار .. 3 فصوص ثوم ..
قرع ( يمكن استبداله بالبطاطس او اي خضره محببه لدى العائله )
بصل ..زيت للتحمير
معجون طماطم ..
ملح - فلفل اسود -
بهارات صحيحه للارز( هيل - قرفه - قرنفل )
صبغة او زعفران منقوع بشوية ماء

الطريقة ..
تقطعين الفلفل الملون بشكل طولي ..
والبصل جوانح .. والقرع مربعات .
اول شئ حمرت البصل مع شوية زيت .. لحد ماغمق لونه .. وشلته على جنب
اضفت كمون على نفس الزيت وحركته بشكل سريع ثم اضفت الفلفل الحار .. والثوم المفروم
ثم معجون الطماطم او الصلصه .. وتغير لونها ثم اضفت شوية ماء ..
ثم اضفت الخضار الفلفل ثم القرع وشوية ملح .. دقيقتين وطفيت النار ( بالاصل بدل الماء حليب
جوز الهند لكن مانحبه فحطيت بداله مويه )
احط بقدر ثاني الارز والماء والبهار الصحيح وشوية زيت ..
بعد نص استواء للارز .. جبت قدر كبير .. وحطيت الارز تحت
ثم حطيت شوية زعفران ( او صبغة) .. ثم الخضار .. وجزء من البصل ..
ثم قطع الدجاج ( مقطع سابقا ومطبوخ مع شوية ملح وكمون وفلفل اسود )
خليته يطبخ عشر دقايق .. ثم خففت النار .. لحد ماشفت القرع اسوى والارز
وطفيت النااار .. وقت التقديم حركتهم مع بعض ثم زينته بباقي البصل وبقدونس